近期黑木耳露正夯 可是小小一罐真的是有貴到- -即使買了 喝完都覺得有點捨不得

於是喜愛動手自製的魚樂 再度開啟電腦尋找了有關黑木耳露的做法

不過做法百百種 但大同小異 

下面是魚樂綜合網路還有自己的做法 有興趣的朋友可以試試喔!!

 

材料:

黑木耳 黑糖(或冰糖) 紅棗(可加可不加) 薑(可加可不加)

 

做法:

1先將黑木耳泡在水裡(魚樂只有準備少許,因為家裡人口不多,愛喝的只有我,所以只有

   不到10片,這部分就要請您自行斟酌囉!),由於魚樂買的是新鮮的木耳,因此並不需要

   浸泡過久,但也大約要半小時至一小時喔!接著只需洗淨、切除根蔕,但若是買乾貨的朋友

   們,則須將乾或泡至黑木耳膨脹才行喔!紅棗則準備數顆除籽,薑的話則切數片放置一旁即可。

 

2將去除根蒂的黑木耳放入鍋中,並倒入超過黑木耳的水量,以小火或是電鍋悶煮,直至水滾或電

   鍋開關跳起,並悶大約30分鐘放置一旁。紅棗則蒸熟後,和木耳放置一旁。

 

3準備果汁機,將黑木耳、紅棗、薑片放入果汁機內,並取適量水量倒入,這部分就看個人了,

   喜歡濃稠些,水量就少量即可,喜歡稀一些,那麼水量則加多些,接著就是果汁機的工作了XD

 

4將打好的黑木耳露倒入鍋中,繼續以小火續煮,但千萬記得別加上鍋蓋,因為黑木耳會發泡,

   途中魚樂忘了這點,我的黑木耳露差點沒得喝- -所以千萬別犯跟魚樂一樣的錯誤!!如果

  是用電鍋的話,也是一樣別將鍋蓋蓋上,要等開關跳起才行,另外有泡沫的話記得要撈掉喔!

 

5第二次續煮,只要將黑糖倒入適量,依個人口味調適,調味好後就可以將火關上,等他稍涼些即

   可飲用!(我很貪喝,結果燙到嘴- -

 

PS 自製的黑木耳露冷藏保存期只有10天喔!請盡速飲用完畢!另外若只喜歡純粹的黑木耳露,

         那麼不需加入紅棗和薑片,魚樂只是因為覺得最近好像體虛了點,就順便補氣血。除了紅棗,

         也有人會加入桂圓、以及枸杞搭配飲用喔!

 

IMG_5607    

 

功效:

「黑木耳」被證實是預防心血管疾病的絕佳養生食材,口感很像燕窩,充滿膠質和營養,

有「台灣燕窩」之稱。黑木耳含維生素B2是米的10倍,鐵質是肉類的100倍,鈣質為肉類的

30倍,且含卵磷脂能促進新陳代謝,另有改善貧血,預防骨質疏鬆等功能,可是有素中之葷

菜中之肉稱號。黑木耳含蛋白質、礦物質、膠質豐富,具有很高的營養保健價值。

 

 

 

 

  

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